漬物語り、ゆめ菜（山汐菜）、キムチ、高菜、博多寒風漬けの株式会社イヌイ

今話題の「やましお菜」でお漬物を作りました。商品名は『ゆめな（やましお菜）』新商品です

湯布院育ちの新鮮な「やましお菜」を青菜漬け。シャキシャキの歯ごたえと、ピリッとした独特の辛さが食欲をそそります。

イヌイの新商品、やましお菜の「湯布院　ゆめ菜」は、湯布院の契約農家で栽培した「やましお（山汐）菜」を、みずみずしいうちに青菜漬けした風味豊かなお漬物です。
やましお菜独特のピリリとした香辛と、シャキシャキの歯ごたえが、ご飯のお供はもちろん、お茶漬け、晩酌のおつまみにぴったりのお漬物です。

　農園から望む由布岳

秀峰由布岳（ゆふだけ）を前方にかまえ、1000m級の山々に囲まれた、大分県湯布院町。朝霧の名所としても知られる有名な山峡の温泉地です。
イヌイの「湯布院　ゆめ菜」は、この大自然に囲まれた湯布院で栽培し収穫された「やましお菜」を使います。
大自然の空気と高原の澄んだ水のもと、「やましお菜」は、みずみずしくてシャキシャキとした歯ごたえの青菜に育ちます。

イヌイの「湯布院　ゆめ菜」は、湯布院の契約農家「中澤農園」と提携し、丹精込めて栽培されています。連続テレビドラマのロケ地としても利用された、大自然のまっただ中にある農家。
こだわりを持って作物を育てています。

無農薬農法、自然堆肥で大切に育てられた「やましお菜」は、まさに「自然の恵み」そのもの。
大自然が生み出す素材そのもののうまさを、ぜひご家庭でもご賞味ください。

「湯布院ゆめ菜」は、イヌイの地元である北野町（現：久留米市）の名産品・山汐菜（やましおな）の流れを汲む漬物で、その発祥は今から約300年前に遡ると言われています。
イヌイは、この山汐菜をより多くの方々に末永くご愛顧頂ける名産の中の名産を作るべく、源泉された自然の素材のみを使い、イヌイが長年培ってきた漬物づくりのノウハウを生かしながら漬物会社としての威信をかけて取り組み、出来上がったのが「湯布院ゆめ菜」です。山汐菜独特の新鮮で豊かな身泥の色合い、豊潤な香り、独特の歯ごたえ、深みのある香ばしさと辛みをさらに際だたせ、噛むほどに味わい深い飽きのこない本物のお漬物が完成しました。
「湯布院ゆめ菜」は、毎日の食事のお供に、晩酌のおつまみ、そして郷土の名産のおみやげ、ご進物にと様々な用途にお使い頂けます。経験を積んだ職人が手間と時間をかけて作り上げた地元の名産品「湯布院ゆめ菜」をどうぞお召し上がりください。