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● 高菜カレーパン

 


・サンドイッチ用パン ・・・・・・・・ ８枚 ・小麦粉 ・・・・・・・・ 大さじ１
・高菜漬 ・・・・・・・・ １２０ｇ ・ケッチャップ ・・・・・・・・ 大さじ４
・ホールコーン（粒とうもろこし） ・・・・・・・・ ４０ｇ ・ウスターソース ・・・・・・・・ 大さじ１
・炒め用油 ・・・・・・・・ 大さじ１ ・カレー粉 ・・・・・・・・ 小さじ２
・揚げ油 ・・・・・・・・ 適量 ・化学調味料 ・・・・・・・・ 少々
・溶き卵 ・・・・・・・・ 適量 ・塩・こしょう ・・・・・・・・ 少々
・パン粉 ・・・・・・・・ 適量 　

高菜漬を３ミリ×３ミリ位に細かく刻みます。
フライパンに油を熱して高菜漬とホールコーンを炒め、小麦粉を振り入れて軽く炒めてさらに他の調味料を加えて味付けをした後、４等分にしておきます。
サンドイッチ用食パンの外周１ｃｍを残して①をのせ、周囲に溶き卵を刷毛で塗り、その上にもう一枚パンを重ねて周りを軽く手で押さえ、さらにフォークの先で形が付く位押さえます。
③に溶き卵→パン粉と順に付けて、油でカラッと揚げます。
揚げ上がったパンを半分に切ってお皿に盛り付けます。
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